The Taste Smokers bergabung dengan LUAG di Taste of Art

Berjalan-jalan di East Third Street di South Bethlehem dapat membawa Anda ke The Taste Smokers: pengalaman kuliner jajanan kaki lima yang baru ditingkatkan. Di The Taste Smokers, pelanggan dapat menikmati soul food seperti brisket, mac and cheese, dan ribs, sambil membenamkan diri dalam pengalaman budaya dan artistik.

Membawa barbekyu ala Chicago ke Lehigh, The Taste Smokers bermitra dengan Galeri Seni Universitas Lehigh untuk acara Taste of Art, yang diadakan secara virtual pada 17 Februari.

Melalui program tersebut, para peserta melihat karya seni dari koleksi dan pameran tetap LUAG, sambil menyantap makanan pasangan dari restoran South Bethlehem. Sebelum acara, peserta dapat mengambil kit yang berisi bahan seni dan memasak di galeri utama LUAG atau The Taste Smokers.

Stacie Brennan, kurator pendidikan untuk LUAG, mengatakan acara Taste of Art disponsori melalui hibah federal yang ditujukan untuk mendukung bisnis lokal di South Side.

Selama program bulan ini, para peserta belajar tentang hubungan budaya antara collard green khas The Taste Smokers dan gosok batch kecil, dan pengaruh yang dibawa ke Chicago selama “Migrasi Hebat.” Acara ini juga menampilkan karya seni dari LUAG’s Pameran Muda, Berbakat dan Hitam.

Maite Gomez-Rejon, pendiri ArtBites – sebuah organisasi yang menghubungkan seni dan makanan melalui kuliah dan kelas memasak – mengatakan bahwa acara Taste of Art adalah cara yang bagus untuk mendorong diskusi. Dia mengatakan acara tersebut memungkinkan orang-orang dari berbagai latar belakang untuk mengeksplorasi budaya yang berbeda dan belajar tentang sejarah kuliner melalui satu hal yang kita semua dapat berhubungan dengan: makanan.

“Orang-orang memperbesar dari segala penjuru untuk mengikuti kelas memasak dan mempelajari sesuatu,” kata Gomez-Rejon. “Seni dan makanan dapat menyatukan kita bahkan jika kita tidak secara fisik berada di ruang yang sama.”

Gomez-Rejon mengatakan bahwa sangat menarik untuk memasukkan restoran lokal dalam acara Taste of Art.

Veronica Moore, chief operating officer dan salah satu pemilik Taste Smokers, melihat kembali pertumbuhan restoran dengan penuh kasih.

The Taste Smokers dimulai sebagai truk makanan pada tahun 2018, buka pada akhir pekan di tempat parkir Hellertown. Seiring berjalannya waktu, The Taste Smokers menampilkan masakan mereka di tempat pembuatan bir, festival, dan acara lainnya di seluruh Lembah Lehigh, yang katanya membantu membangun nama mereka.

Pada bulan Agustus 2021, The Taste Smokers membuka restoran bata dan mortir mereka di 318 E. Third St. Moore mengatakan bahwa meskipun memiliki pengikut yang setia, ini adalah penyesuaian yang menarik untuk pasar restoran daripada truk makanan. Meski begitu, dia mengatakan mereka mendapatkan pijakan di Betlehem sejak dibuka.

Moore mengatakan dalam waktu dekat restoran berharap untuk menampilkan seni dari seniman lokal di dinding, serta menawarkan acara seperti musik live dan penyewaan pribadi.

“Restoran kami lebih dari sekadar restoran duduk, melainkan pengalaman di mana Anda dapat melihat sesuatu yang baru,” kata Moore.

Brennan mengatakan dia awalnya mendengar tentang The Taste Smokers di berita ketika restoran pertama kali dibuka.

“Saya pikir program ini akan menjadi peluang besar untuk menampilkan mereka tidak hanya sebagai bisnis yang baru dibuka, tetapi juga bisnis milik Hitam selama Bulan Keunggulan Hitam di sini di Lehigh,” kata Brennan.

Brennan mengatakan dia berharap acara The Taste of Art memberikan pengalaman yang mendukung kesejahteraan individu, pemikiran kritis dan pemahaman budaya, sementara juga mempromosikan koneksi komunitas..

Moore mengatakan dia senang dia memiliki kesempatan untuk membiasakan komunitas Lehigh dan Bethlehem dengan restoran, selain melihat seni di pameran LUAG melalui acara The Taste of Art.

Leave a Comment